沖縄料理シリーズ
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- ピリッと旨い!ダイズ生まれ!!
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- てびち(豚足)は、沖縄では昔から重宝されてきました。 本品はてびちを、大根、昆布などと一緒に じっくりと煮込んでいます。
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- ソーキ(豚のスペアリブ)を カツオのだし汁で柔らかくなるまで煮込み、 大根、人参、昆布などを加えた沖縄料理の 代表的な汁物。
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- 細切りにしたイカと豚肉に、鰹だしとイカ墨で味をととのえたコクのある琉球料理。
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