沖縄料理シリーズ｜サンエーオンラインショップ（本店）

薬膳料理

沖縄豚肉料理の代表的な汁物といわれる、なかみ（豚モツ）汁。

骨付きばら肉（スペアリブ）のことを沖縄の方言でソーキブニといい、昆布・大根・人参等と煮込んだソーキ汁は、家庭料理の代表的汁物です。

てびち（豚足）・大根・人参・昆布のだし汁に、じっくりと染みこませました。

レトルトパウチ

レトルトパウチタイプ

行事に古くから欠かせない一品

砂糖醤油でじっくり煮込みました。

ホーメルパウチタイプ

ホーメルパウチタイプ

ホーメルパウチタイプ

≪ホーメルパウチタイプ≫

ソーキ（豚のスペアリブ）を カツオのだし汁で柔らかくなるまで煮込み、 大根、人参、昆布などを加えた沖縄料理の 代表的な汁物。

お祝いの席に欠かせないのが「中味汁」。