沖縄料理シリーズ｜サンエーオンラインショップ（本店） 並び順：商品コード

イカと豚肉を細切りにし、たっぷりのカツオだしと昆布だしで煮込み、イカ墨で調えた琉球料理。

沖縄で「ヒージャー汁」と呼ばれています。 昔は、おめでたいときなど、特別な行事のときにしか口にできたないごちそうといわれていました。

琉球料理シリーズ

☆オリジナルのしょうゆタレでじっくり煮込みました

☆オリジナルのしょうゆタレでじっくり煮込みました

☆昔ながらの味☆

☆味が決めて！

☆味が決めて！昔ながらの味☆

手軽にヤギ汁。

石垣の塩使用♪

古酒泡盛「残波プレミアム5年古酒35度」を使用

赤マルソウ「シークヮーサーこしょう」を使用

沖縄豚肉料理の代表的な汁物といわれる、なかみ（豚モツ）汁。

骨付きばら肉（スペアリブ）のことを沖縄の方言でソーキブニといい、昆布・大根・人参等と煮込んだソーキ汁は、家庭料理の代表的汁物です。

てびち（豚足）・大根・人参・昆布のだし汁に、じっくりと染みこませました。